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論文：
劉爽，運用教練技術提升實習果效：一個嶄新的思路，澳門：《後疫情時代的教育創新與教學質量保證：第十三屆高等教育國際學術研討會論文集》，第173-184頁，2022年6月。
Shuang Liu, The impact of social support on job stress of shift working mothers: A study of casino employees in Macao, Asian Education and Development Studies, Vol. 11 No. 3, pp. 559-570, 2022. https://doi.org/10.1108/AEDS-02-2020-0037. Scopus.
劉爽，澳門旅遊業中非博彩業務發展現狀、挑戰與對策，《澳門經濟社會發展報告2019~2020》（澳門藍皮書2020版），北京：社會科學文獻出版社，2021年12月。
劉爽，博彩開放的成就、挑戰與未來，《澳門經濟社會發展報告2018~2019》（澳門藍皮書2019版），北京：社會科學文獻出版社，2019年12月。
劉爽，博彩企業非博彩元素的培育與展，《澳門經濟社會發展報告2017~2018》（澳門藍皮書2018版），北京：社會科學文獻出版社，2018年8月。
劉爽，澳門非幸運博彩產業：歷史、現狀與發展，《澳門經濟社會發展報告（2014~2015）》，北京：社會科學文獻出版社，2015年5月。
劉爽，拉斯維加斯：繼承與變化，澳門：《博彩與旅遊休閒研究》，2015年第1期（總第3期），2015年10月。
劉爽，澳門博彩業近年發展及研究綜述，《當代港澳研究》，2014年第3輯（總第44輯），北京：社會科學文獻出版社，2015年7月。
劉爽，澳門博彩業形象文本分析，上海：《競爭情報》，2013年冬季刊（總第36期），2013年12月。
劉爽，案例研究——澳門博彩業形象文本分析，泉州：《大數據時代下的競爭情報服務》（第十九屆中國競爭情報年會論文集），2013年12月。
劉爽，澳門博彩產業在內地的形象變遷研究，澳門：《博彩與旅遊休閒研究》，2013年第1期（創刊號），2013年11月。
劉爽，基於投注者行為的博彩信息傳播與規範，澳門：《澳門理工學報》，2012年第4期（總第48期），2012年10月。論文題錄信息被中國人民大學“複印報刊資料”《臺、港、澳研究》及《新聞與傳播》於2013年2月和4月分別索引。
曾忠祿、劉爽，訪澳香港旅客：博彩與非博彩旅客比較，澳門：《澳門研究》，2011年第4期（總第63期），2011年12月。
劉爽，日本賽馬文化簡介及對中國的啟示，北京：《2011公益事業與彩票產業國際學術研討會》（論文集），2011年10月。
劉爽，賽馬產業的經濟效益及對澳門的啟示，澳門：《澳門理工學報》，2011年第2期（總第42期），2011年6月。
劉爽，利用澳門賽馬現有資源，強化旅遊休閒娛樂要素，澳門：《如何打造世界旅遊休閒中心：圓桌座談會》（論文集），2011年6月。
劉爽，澳門賽馬業何去何從：來自香港賽馬市場的啟示，澳門：《澳門理工學報》，2010年第4期（總第40期），2010年12月。
劉爽，澳門與香港賽馬市場比較研究，北京：《2010公益事業與彩票產業國際學術研討會》（論文集），2010年11月。
Johnson, A. Schnytzer & S. Liu, To What Extent Do Investors in a Financial Market Anchor Their Judgments? Evidence from the Hong Kong Horserace Betting Market, Journal of Behavioral Decision Making, Vol.22, pp. 410-434, 2009. SSCI.
Liu & J. Johnson, Searching for Anchoring Effects in a Naturalistic Environment: Evidence from the Hong Kong Horserace Betting Market, The Journal of Gambling Business and Economics, Vol.1, pp. 69-84, 2007.
Liu & J. Johnson, A Proposed Methodology for Testing Anchoring Effects in a Naturalistic Environment: The Case for Using Horserace Betting Markets, In Conference Proceedings of The 3rd International Conference on Gaming Industry and Public Welfare, Beijing, China, 2006.
劉量、劉爽，論企業集團的集中式財務管理模式，成都：《四川會計》，2003年第9期（總第230期），2003年9月。全國中文核心期刊
朱小平、劉爽，企業內部業績評價及激勵制度若干問題的思考，杭州：《浙江財稅與會計》，2002年第8期（總第188期），2002年8月。
著作章節及翻譯/校對論文：
David G. Schwartz著、付永鋼譯、劉爽校，拉斯維加斯博彩業危機興衰史——對2020年的啟示，澳門：《世界博彩與旅遊研究》，2020年第一卷第二期（總第2期），2020年11月。
Alan Mallach著、劉爽譯，引入賭場博彩的經濟與社會效應：文獻綜述與評價，澳門：《澳門理工學報》，2011年第4期（總第44期），2011年10月。
朱小平主編：《審計學》（現代遠程教育系列教材），第三章、第四章，北京：中國人民大學出版社，2001年。
報刊文章：
劉爽，借鑒設計思維設計未來人生，澳門：《澳門日報》，2021年11月22日B14版。
劉爽，後疫時代非博彩旅遊業發展建議，澳門：《澳門日報》，2021年11月7日A11版。
劉爽，推職業發展教育落實僱員保障，澳門：《澳門日報》，2021年10月3日第A11版。
劉爽，從組織個人維度探疫下人資，澳門：《澳門日報》，2021年5月16日第A11版。
劉爽，新常態下澳門娛樂場發展策略，澳門：《澳門日報》，2015年7月19日經濟版。
劉爽，馬雲與你何干？澳門：《新潮》月刊，2014年第10期（總第69期），2014年10月。
劉爽，漫談比特幣，澳門：《新潮》月刊，2014年第9期（總第68期），2014年9月。
劉爽，微笑服務是一種態度，澳門：《新潮》月刊，2014年第8期（總第67期），2014年8月。
劉爽，博彩從業員身心健康與家庭關係，澳門：《新潮》月刊，2014年第10期（總第69期），2014年10月。
劉爽，外地生猛於虎? 澳門：《新潮》月刊，2014年第1期（總第63期），2014年1月。
劉爽，我們離“世界旅遊休閒中心”還有多遠？澳門：《新潮》月刊，2013年第8期（總第60期），2013年8月。
劉爽，問題賭博與酒後駕車不可同類而語，澳門：《新潮》月刊，2013年第5期（總第57期），2013年5月。
劉爽，負責任博彩中的賭客責任，澳門：《新潮》月刊，2013年第2期（總第54期），2013年2月。
劉爽，青年博彩從業員的喜與憂，澳門：《新潮》月刊，2012年第11期（總第51期），2012年11月。
劉爽，提升公眾對彩票的認知，澳門：《九鼎》月刊，2012年第9期（總第59期），2012年9月。
劉爽，如何看待一彩民獨攬巨獎，澳門：《九鼎》月刊，2012年第8期（總第58期），2012年8月。
劉爽，博彩業環境中的澳門青少年，澳門：《新潮》月刊，2012年第8期（總第48期），2012年8月。
劉爽，提升旅遊各種便利 打造旅遊休閒中心，澳門：《九鼎》月刊，2012年第5期（總第55期），2012年5月。
劉爽，利用澳門賽馬現有資源，強化旅遊休閒娛樂要素，澳門：《如何打造世界旅遊休閒中心：圓桌座談會》，2011年6月。
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